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日本のチャーハン職人に世界が騒然!←「あいつはジェダイだ」(海外の反応)

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This guy cooking fried rice
byu/Green____cat inoddlysatisfying
引用元  https://00m.in/SMeDe
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・あいつはジェダイだ。



・美味しそう。



・もう何年も美味しいチャーハンを食べていない。私の周りの店はどこも美味しくない。

・忙しそうだ。



・彼は過去20年間、毎日10時間かけてその技術を身につけた。



・腹が減った。
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・あいつは機械だ。



・必要な材料は3つ。卵、炒め物、ご飯。



・彼が加えている白いものは何?



・食物アレルギーを持つ者として、これは不安を与えるものだ。



・中国料理でないことがわかるのは、彼が清潔で手際よく料理をするからだ。



・チャーハンに卵を入れると、チャーハンの本質が台無しになる気がするのは私だけだろうか?



・この動画を見ながら、私の中で腎臓結石ができ始めた。
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・サンジの料理。



・おいしそうだけど、私は卵かけご飯が好きなんだ。



・コックやシェフの腕前は過小評価されがちだ。



・ああ、チャーハンが食べたくなってきた!



・すごい塩分だ。見ているだけで腎臓が痛くなる。
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・シンガポールにいたときのことを思い出す。あそこには素晴らしいチャーハンのシェフがいる。ホントに完璧でおいしい。



・彼の料理で最も印象的なのは、味を確かめたことだ。



・誰かが調理した料理の味見をしているのを見ると、彼らが気にかけてくれているという自信を与えてくれる。



・真のシェフの証として、彼は実際に自分の料理の味見をした。



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コメント 38

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2024/02/24 (Sat) 17:27

やっぱり料理はいずれ機械にやらせたほうがいいな

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2024/02/24 (Sat) 17:28

>チャーハンに卵を入れると、チャーハンの本質が台無しになる気がするのは私だけだろうか?

何処の国の者か知らんけど、オマエだけだろ。
大体、オマエが考えてるチャーハンの本質って何だよ?

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2024/02/24 (Sat) 17:36

To  さん

職人技があるからそれを真似させる機械を作れる。逆に言えば職人技がなかったらろくな機械ができない。難しいとこやね。

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2024/02/24 (Sat) 17:38

お前のアレルギーなんかしらんわカス害人

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2024/02/24 (Sat) 17:44

卵チャーハンに文句言ってるのは毛沢東の長男、毛 岸英の支持者

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2024/02/24 (Sat) 17:48

自分で作るチャーハンもいいけど、たまに無性にお店のチャーハンが食べたくなる
いいよな中華料理屋のチャーハンって、
餃子とラーメンとセットで食べたくなる

 
2024/02/24 (Sat) 17:59

自分は自炊の経験が結構長いから、途中で味見するのが何となく残念に思える、別に悪い事ではないけど
自信が無いのかとか、日々作っていたら分量を感覚で身に着けているだろうとか頭に過る

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2024/02/24 (Sat) 19:59

プロでも毎回普通に味見するからしない奴はヤバイ

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2024/02/24 (Sat) 20:12

To  さん

>途中で味見するのが何となく残念に思える
料理での味見は車の安全運転みたいなもので 馬鹿にしたり悪くいう事ではないだろ
むしろ客に出す商品の品質チェックを欠かさないと考えれば 料理人として尊敬すべきことよ

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2024/02/24 (Sat) 20:42

いや中華料理で途中で味見しないのはモグリよ

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2024/02/24 (Sat) 20:53

料理の味付けは1回ごとに異なるもんだよ。味見しない料理人なんて
センサー無しの自動運転車のようなもんだ

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2024/02/24 (Sat) 21:46

メシマズの特徴:味見をしない

だから、料理人の味見に文句を言ってるのはそういうことよ

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2024/02/24 (Sat) 22:02

最高の中華料理やねっ☆彡

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2024/02/24 (Sat) 22:23

訓練された人間の所作は美しい

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2024/02/24 (Sat) 22:57

真夏に冷房の効いた店内で熱々の中華を頬張るのが好きなんやけど厨房の料理人は本当にすごいわ
一度でも真夏に自炊するとその偉大さがわかる
こっちはそうめん茹でるだけで熱中症になりそうなのにw

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2024/02/24 (Sat) 23:06

全く同じ材料使っても同じ味にならない。やっぱりあの火力だと独特の香ばしさが出る。

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2024/02/24 (Sat) 23:37

To  さん

自炊で味見をしないのは責任が無いからでしょ

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2024/02/25 (Sun) 00:12

昔味のしない和風パスタ出てきたことあるから
味見はしてほしいな

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2024/02/25 (Sun) 00:55

どこの中華もこんなもんだろ

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2024/02/25 (Sun) 01:16

To  さん

いやプロは味見するで
同じ食材でも微妙に材料の味は違うからな
和食でミシュランガイドに載ってる店で働いてるけどそうよ

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2024/02/25 (Sun) 04:44

To  さん

例えば「自分は野球歴が長いから、ブルペン入り無しでぶっつけ本番で投げます」
って言ってる様に見える。
・・・日々の決まったルーティンで有っても、ミスは絶対無いと言い切れるのかな?

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2024/02/25 (Sun) 05:48

To  さん

>自分は自炊の経験が結構長いから、途中で味見するのが何となく残念に思える

お前は1日3食作ってもこの料理人は1日何十食も作って客に出してるそれでも味見は欠かさない手を抜かない
お前なんか毎日作っても客に出せる料理は作れねー

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2024/02/25 (Sun) 05:52

いるよなぁ~ド素人のくせに何を勘違いしてるのかプロに難癖つけるヤツw

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2024/02/25 (Sun) 06:38

炒飯の本質は卵コーティングでしょ

 
2024/02/25 (Sun) 07:54

「チャーハンに卵を入れると、チャーハンの本質が台無しになる」

はぁ?w じゃあ卵無しで作ってごらんなさいよw

 
2024/02/25 (Sun) 07:58

「たまに無性にお店のチャーハンが食べたくなる」

もちろん具材とか調味料、技術、火力の差もあると思うけど、
家で作る場合はどうしてもビビってしまって油の量、減らしてしまうんですよねぇw

  
2024/02/25 (Sun) 08:01

「訓練された人間の所作は美しい」

スポーツでもなんでもそうだけど、
何度も反復して思考して改善して、ムダな動きを削ぎ落し
必要な動きのみだからねぇ。 本当に美しい

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2024/02/25 (Sun) 12:28

プロのチャーハン職人って最高にカッコいいよな

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2024/02/25 (Sun) 13:37

炒飯のネギは美味しくない
食感が悪くなる。ほくほくと食べてるのに急にシャリっと異音がするあの気持ち悪さ。炒飯の具は卵とチャーシューだけが最も至高

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2024/02/25 (Sun) 16:50

ほんと中華ってグルタミン酸ナトリウムを使い過ぎだな
日本人が味の素を開発する前と今で中華料理の味は別物だろ
そりゃ、元々美味しくないから化学調味料に頼ってしまうのがデフォになるのだろうし、イタリア料理や日本料理に負けるのもわかるわ

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2024/02/25 (Sun) 16:57

卵なしってそれただの焼き飯

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2024/02/25 (Sun) 18:43

台湾まぜそばを開発した麺屋はなびの店主さんやね

名無しk
2024/02/26 (Mon) 14:38

いやw美味そう… あの動きと音だけで 食べたくてしょうがなくなるぜww

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2024/02/27 (Tue) 04:41

あれだけパラパラに炒めたら旨いだろうね

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2024/03/01 (Fri) 15:45

塩の量に文句言ってる奴はこの量を全部食い尽くす気かな

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2024/03/02 (Sat) 19:23

ここの中華屋は半端なく旨い

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2024/03/03 (Sun) 20:27

これ見てるとチャーハンで肩壊すのもわかるわ
重労働過ぎる、マシーン作った方がいい

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2024/03/08 (Fri) 01:05

味見するのが残念って言ってる人いるが
この人も一人前作るのに毎回味見をするわけではないと思う
動画では4人前作ってる
量が増えると、調味料の量にズレが出てきたり、火加減なんかも変わってきたり
一人前を4回作るのと全く同じにはならない、だから確認する
料理人としてはごく普通のこと

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